(38558期) · 麻辣小龙虾，卤水/十三香/蒜香小龙虾做法及配料，小吃街教学视频

35562 ¥ 19.9

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一、小龙虾配料制作01 龙虾预处理.mp402 麻辣小龙虾秘制香料粉.mp403 麻辣小龙虾秘制龙虾酱.mp404 十三香小龙虾专用红油.mp405 蒜香小龙虾蒜汁.mp4二、小龙虾做法炒制01 麻辣小龙虾炒制.mp402 卤水小龙虾制作.mp403 十三香小龙虾炒制.mp404 蒜香小龙虾炒制.mp4

(38556期) · 卤菜的做法及配方，卤肉饭的做法，凉菜技术配方大全

32245 ¥ 39.9

共1课时

全国名品卤腊熏烤肉制品加工凉拌菜技巧卤肉卤菜卤水卤料配方技术大全精武鸭脖的做法及配方渝乡干锅鸭头.zip卤肉卤菜卤水卤料制作技术与配方大全 文字资料+培训教程.zip凉菜技术配方+凉拌菜制作技术配方+拌凉菜技术+送13个视频教程.zip卤肉卤菜卤水卤料做法视频教程.rar山西面食培训材料(卤）.rmvb台湾卤白菜.rmvb台湾卤肉饭.rmvb精武鸭脖1.DAT50道色香味美的凉拌菜.doc凉拌菜做法大全 Microsoft Word 文档.doc鸭脖武汉精武鸭颈子作法配方及工.doc“双黄卤蛋”加工绝技.doc（脆皮烤乳猪）原只大金猪.doc（广式烤鸡）吊炉烧鸡.doc（桔香鸭）正版长沙桔香手撕鸭.doc（烤兔）草原烤全兔.doc（烤兔）天香烤全兔.doc（蜜汁烤翅）蜜汁烧鸡翼.doc（沙锅粉）一品砂锅粉.doc{潮州卤水}正版经典潮汕鹅油卤水配方及各种原料卤制工艺.doc安徽全椒管坝牛肉（附特制老卤汤配方）.doc安徽无为板鸭（附特制香料水的调配及自制卤汤熬制）.doc澳门烧肉.doc白切鹅.doc白切鸡.doc白切鸭.doc北京猪脚巷风味烤猪脚（状元烤蹄卤水、酱料、蘸料实用配方.doc北派锅贴.doc潮州卤水鸡中翼.doc潮州卤水精准配方及调制工艺.doc潮州卤水配方(一).doc潮州卤水拼盘.doc潮洲专业卤水配方的制作.doc炒卤面.doc川式卤水制作秘方.doc川香麻辣凤爪.doc创新菇香卤肉饭.doc葱烤龙虾.doc脆皮叉烧.doc脆皮风沙鸡.doc脆皮金钱鸡.doc脆皮牛腩（附脆皮糊及自制卤水配方）.doc吊炉烧鸭.doc东北酱骨头正规制作工艺.doc抖鸡（附卤水香料配方）.doc风味大肠灌肉（附白卤酱汤及自制香辣酱做法）.doc风味手撕猪心（附东北白卤水酱汤配方）.doc改进版风干鸡（附自制腌料及自制卤水配方.doc骨里香熟食卤味系列卤水配方.doc骨里香熟食卤味系列万能卤水配方.doc广东烧鹅.doc广东太爷鸡（附精卤水料配方制作）.doc广式卤水拼盘（附潮州精卤水的配方）.doc桂林米粉（卤粉）.doc桂林牛肉粉（附特制卤水配方）.doc海鲜卤水配方.doc荷香牛排（附徽式卤水配方）.doc恒通牛肚卷（附自制卤水配方制作）.doc湖南卤水配方.doc湖南长沙火宫殿臭豆腐制作技术.doc酱烧鸡腿（附复合腰果酱及自制卤水配方制作）.doc酱猪头肉配方制作工艺专业版.doc椒麻脆脆卷（附自制白卤水配方制作）.doc金牌卤鸭（附香料水、卤水配方）.doc筋头巴脑锅专业验证版（附自制酱料、专用料油、卤肉酱汤配方）.doc筋头巴脑牛一锅（附特制酱料配方及卤汤配制）.doc精卤马蹄鳖.doc咖香卤猪手.doc腊香盘龙鲅鱼（另附胶东“一卤鲜”海鱼腌制技法）.doc老窦卤牛肉（附腌制料、卤制汤料、秘制香料包、浸汤料配方制作）.doc乐山甜皮鸭正规配方及制作工艺（附专用卤水和糖色汁配比）.doc莲香口味蛇（附秘制口味卤水调制）.doc灵川香卤白切狗（附香药料配比）.doc灵芝扒美味牛排.doc龙飞苑飘香肉排（附飘香卤水制作）.doc卤拌豆腐.doc卤牛肉实用卤水配方及制作关键详解.doc卤肉陈村粉.doc卤肉卷刺参.doc卤水的秘方 (一).doc卤水的使用及保管方法.doc卤水鹅.doc卤水鹅翼.doc卤水鹅掌（附金牌潮州卤水详细配方）.doc卤水扇子骨.doc卤水盐锔虾.doc卤水猪脷.doc卤香飘仙骨（附自制卤烧汁配方制作）.doc卤小鱼头.doc卤鸭（附香料水、卤水配方）.doc卤鸭脖正规验证配方及操作要领.doc卤汁千层干.doc卤猪脸专利配方.doc卤猪头肉配方制作工艺专业版.doc卤猪下水配方制作工艺专业版.doc卤煮一品锅.doc麻辣馋嘴蛙（附自制卤水及馋嘴底料配方）.doc麻辣鸭脖的制作方法及其卤水配方.doc梅干菜爆卤虾.doc秘卤美女蛇.doc秘制卤素鸡.doc秘制脱骨鹅掌（附特制香卤水制作）.doc蜜汁叉烧、秘制烧排骨.doc蜜汁烧肠头.doc蜜汁烧大肠.doc蜜汁烧花叉.doc明炉臭鳜鱼（附自制腌鱼卤及自制海鲜汁配方）.doc南乳吊烧鸽.doc南乳汁烧鸡.doc啤酒烤鸭核心技术资料（附腌料卤水、飘香辅助料机密配方）.doc飘香台湾卤肉饭独家秘方及制作技巧.doc平锅香辣鸭头（附特制卤水配方）.doc清卤蚕蛹—-王记看家菜全揭秘.doc三椒爆鸭脖子（附卤制鸭脖子制作方法）.doc沙锅娃娃菜（附秘制咸鱼卤配方）.doc山城怪味排（附自制怪味卤水制法）.doc山西刀削面及猪肉臊子制作方法（另附河南版茄汁刀削面茄汁卤制法）.doc上海豉油鸡（附自制精卤水制作）.doc十里香卤肉卤菜加工技术.doc豉油皇大肠.doc豉油皇凤爪.doc豉汁凤爪.doc手持明炉烧鸭.doc顺风冷面鸡（附卤鸡香料配比与爽口料汁配方）.doc四川锅魁夹卤肉（另附料包配比）.doc蒜浸凤爪（附特制老卤及浸汁料配方制作及浸凉菜工艺要点）.doc坛焖牛肉（附香茅草卤水制作）.doc炭烤大鳝.doc炭烤生蚝.doc炭烤小龙虾（附香料卤配比、制作及使用方法）.doc炭烤鸭下巴.doc炭烤鱿鱼.doc炭烧琵琶鸭.doc吴山贡鹅（附正宗卤水配方及制作）.doc五哥特色荷香扣肉（附自制卤酱汤及自制扣肉专用酱配方）.doc五香驴肉配方制作工艺专业版.doc武汉周黑鸭绝密技术资料（秘制香料配方及漂洗、腌渍、烤制、卤制）.doc武汉周黑鸭配方技术独家解密（附秘制腌料及卤鸭香料配方）.doc西安荞麦饸饹制作工艺（附牛肉臊卤香料配方及做法）.doc相思油淋鸭（附秘制飘香粉及卤汤香料配方）.doc香骨鸭专用卤水配方及制作工艺.doc香辣鸭锁骨.doc香卤脆皮鹅（附新派川式卤水配方）.doc新华卤水鸭.doc新派卤水羊排（附专用卤水配方和制作）.doc盐水乳鸽（附特制盐水老卤配方制作）.doc一品砂锅土豆粉（附秘制麻辣料、鲜汤、酱卤配方制作）.doc油淋鸭.doc渔家小菜（附自制卤腌汁的调制）.doc粤式片皮鹅.doc招牌“红扒肘子”卤水香料秘方及制作要点.doc招牌酱香干脆肚（附自制酱香卤水制作）.doc招牌卤鹅头.doc招牌卤羊蹄（另附焯水料、煮制料配方）.doc赵大妈酱卤类（赵大妈小吃系列完整技术资料之六）.doc蒸卤鹅肠（重庆市蒸王府蒸菜主题餐厅特色菜品）.doc重味卤水鸡（附重味卤水配方）.doc竹篱葱香蛇（另附特制卤水制法）.doc自家扒羊头（另附秘制卤水配方制作）.doc最新猪下货卤水正规配方和制作工艺.doc武汉周黑鸭绝密技术资料(秘制香料配方及漂洗、腌渍、烤制、卤制).doc五香卤水制作全攻略.doc正宗桂林牛肉粉卤水汤料制作.pdf浇头臊子卤配方制法大全.pdf家传秘制老卤卤汁.pdf五香麻辣卤蛋技术1.jpg五香麻辣卤蛋技术2.jpg秘制香辣卤水.jpg飘香卤肉技术.jpg

(38555期) · 面食面点教程视频《20套家庭私房面点课》简单易学

36213 ¥ 29.9

共1课时

1 （前言）品诺王老师：为什么推出这节课？能给大家带来什么帮助？2 家常蒸馒头（核心主讲：如何做好发面？）3 通用肉馅（包子馅、饺子馅、馅饼都能用）4 万能料油（炒菜、拌馅、拌凉菜都能用）5 陕西地道油泼辣子6 零醒发包子7 水晶蒸饺8 土豆丝卷饼9 五彩粗粮菜团子10 奶香玉米饼11 香酥小麻花12 家庭豆腐脑13 酸汤水饺14 鸡蛋灌饼15 葱油小馄饨16 炸油饼17 牛肉韭黄锅贴18 多味花卷（葱香、麻辣、红糖麻酱）19 发糕（玉米发糕、红糖发糕）20 盘丝饼21 酱肉包22 五香酱饼23 灌汤生煎包24 麻酱烧饼25 葱香千层饼26 锅盔辣子夹馍27 家常菜盒子28 家常水煎包29 专业版：陕西扯面拉条子手法详解

(38553期) · 烘焙技术培训视频教学，零基础学烘焙，轻松做出63款米其林级甜点

31445 ¥ 59.9

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一、烘焙初体验，了解烘焙基础第01课：烘焙器具及原料讲解，让你避过99%的坑.mp4二、高颜值饼干，从基本款到网红演化第02课：零失败的饼干通用技法，新手也能一次成功.mp4第03课：学挤花先懂这些，才能做出高颜值饼干.mp4第04课：巧用“切割”小工具，切出创意好玩饼干形状.mp4第05课：掌握手工整形窍门，给饼干来次造型升级.mp4第06课：奇趣的饼干烘焙，“蜜”制美好的亲子时光.mp4三、超美味蛋糕，百变口感，满足你的味蕾第07课：超简易新手蛋糕，无需打发也能搞定.mp4第08课：网红人气戚风蛋糕，全面掌握打发技巧.mp4第09课：超美味杯子蛋糕，全蛋打发0失败秘诀.mp4第10课：巧用香浓“芝士”，轻松做出顶级美味.mp4第11课：冰凉醇甜的慕斯蛋糕，独家配方100%成形.mp4第12课：粉红少女心甜点，和闺蜜共度下午茶时光.mp4四、超松软面包，不容错过的手工美味第13课：基础甜面包标准做法，保证松软香甜.mp4第14课：不一样的吐司做法，佐餐面包也有新滋味.mp4第15课：掌握开酥折叠手法，吃出层层酥软浓香.mp4第16课：15分钟速成网红欧包，网红饮品必搭.mp4第17课：特色西式甜点，带你体会异国风情.mp4第18课：精致甜点集合，节庆派对不再怕单调.mp4彩蛋课：10种口味拔丝蛋糕.mp4适合人群：01 对烘焙有兴趣的零基础小白02 自己反复练习,却总失败的烘焙爱好者03 想提升实操技巧,开私房烘焙坊的求学者04 喜欢饼干、蛋糕、面包等的美食爱好者05 想亲手制作甜点,传递爱与温度的有心人06 想给孩子家人提供健康美食,提升家庭关系的女性

(38552期) · 烧烤技术配方大全教学视频教程

26639 ¥ 39.9

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01.蜜汁腌料的配置.mp402.新奥尔良鸡肉串鸡翅的腌制.mp402.1奥尔良鸡翅与蜜汁鸡翅穿制.mp402.2新奥尔良烤翅与蜜汁烤翅烤制技术.mp402.3奥尔良鸡肉串的串制与烤制.mp403.撒料的配比与制作.mp403.1蜜汁鸡腿的预处理以及腌制.mp403.2鸡腿的穿制.mp403.3蜜汁鸡腿的烤制.mp403.4蜜汁大翅的穿制与烤制.mp404.耿老师+酱料+与辣椒酱.mp404.1鸡心的预处理.mp404.2鸡心的穿制.mp404.3鸡胗的穿制.mp404.4鸡胗鸡心的烤制.mp405.耿老师辣椒.mp405.1鸡爪的预处理与穿制.mp405.2鸡爪的烤制.mp406.蒜油汁的制作.mp406.1羊肉串的穿制1.mp406.2羊肉串的穿制.mp406.3羊肉串的烤制.mp407.1羊脆骨的穿制.mp407.2羊脆骨的烤制.mp408.1板筋的穿制.mp408.2板筋的烤制.mp409.1腰子的串制和烤制.mp410.1牛肉串的串制.mp410.2牛肉串的烤制.mp411.1五花肉的穿制.mp411.2烤五花肉.mp412.1金针菇的穿制.mp412.2金针菇的烤制.mp413.1藕片的穿制.mp413.2烤藕片.mp414.1香菇的穿制.mp414.2香菇的烤制.mp415.1土豆片的穿制.mp415.2土豆片的烤制.mp416.1豆角的穿制.mp416.2馒头片 鹌鹑蛋 穿制.mp416.3烤馒头片.mp416.4四季豆 鹌鹑蛋的烤制.mp417.玉米的烤制.mp418.1韭菜的穿制.mp418.2烤韭菜.mp419.招牌烤茄子.mp420.1烤鱼的腌制与预处理.mp420.2烤鱼.mp421.1马步鱼的穿制.mp421.2马步鱼的烤制.mp422.1生蚝和扇贝的预处理.mp422.2生蚝和扇贝的烤制.mp424.1其他穿制.mp424.2腰花肠与蟹皇排的烤制.mp424.3五香豆腐的烤制.mp424.4鱼豆腐的烤制.mp424.5鲍鱼肠和甜不辣的烤制.mp424.6牛肉丸子与千叶豆腐的烤制.mp4烧烤技术文字配方.pdf

(38551期) · 甜点怎么做，手把手教你15道法式甜点，甜品制作方法

26985 ¥ 39.9

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1、从原理到手法、从技巧到演示，拒绝单一的机械化操练：拥有中法两国米其林二星餐厅丰富的工作经验，巴黎蓝带高材生-天才甜品小厨娘张晓雪亲自授课。让你0基础学习的西式甜品技巧，摆脱免费视频、山寨食谱知其然不知其所以然、中看不中吃、发挥不稳定、总也学不会的窘境。2、学习过程专业严谨又不失轻松有趣，手把手演示：轻松将纷繁复杂的工艺，用最浅显易懂的方式，手把手演示受教，不放过每一个细节。3、融入很多法国经典配方的独门食谱：每一节课都会标配独门食谱，这是你在其他任何地方都学不到的。4、无需复杂、昂贵的工具，用心、耐心就好：只需要很简单的一台烤箱、一些很日常的厨用小工具，在家就能做出颜值、口味、格调俱佳的正宗法式甜品。5、从手法到技巧，从原理到步骤浓缩了晓雪在法国蓝带学院学习烘焙的所有精华。甜点怎么做，手把手教你15道法式甜点，甜品制作方法教程视频内容目录：第01课 情人节的甜蜜小心机：心形果酱沙布蕾，法式甜品的初级入门，简单又美味.mp4第02课 跨年餐后解腻：大型水果塔，和全家人一起品尝高级红火的水果盛宴.mp4第03课 特别的甜品早餐：咸香焦糖米布丁，兼顾持家有方与高大上.mp4第04课 姐妹们的下午茶：柳橙苹果焦糖塔，真挚不复杂拒绝塑料姐妹花.mp4第05课 好吃不会胖的秘密：樱桃慕斯杯，直接看得见的红色绵密诱惑.mp4第06课 待客小点心：钻石小饼干，让人印象深刻却能信手拈来的小可爱.mp4第07课 没人会拒绝的解甜惊喜：法式焦糖布蕾，一小杯解尽千愁.mp4第08课 充饥神器：巧克力毛巾卷，要给自己足够的能量去闯荡.mp4第09课 这份浓情表心意：巧克力挞，酒配浓情就如你和我.mp4第10课 超简单茶点：玛德琳蛋糕，爱不释手停不下来的滋味.mp4第11课 最快速的甜品：伯爵茶奶冻，似初吻清淡划过.mp4第12课 回味无穷的悠闲假期：柚子香橙挞，睡个懒觉也来得及做的森系小甜品.mp4第13课 送你一记浪漫杀：红丝绒Ispahan，一抹胜过玫瑰的红 年轻人的技能学习神器.mp4第14课 送长辈：橙香肉桂磅蛋糕，品一口浓郁，忆一段历史.mp4第15课 少女心炸裂-花香抹茶草莓马卡龙，摆弄在名媛纤纤细指间的高级玩物.mp4